У ананасах міститься диво-фермент бромелайн, який вперше був з них ізольований ще в 1891 році. Через 100-ліття його сталі застосовувати і для виробництва препаратів, і випускати ефективні біологічні добавки. Бромелайн - це протеолітичний фермент, тобто він здатний розщеплювати лише білки. Зате на процес переварювання білкової їжі (м'яса, бобах і риби) ананас дійсно впливає дуже позитивно! Тому рясну трапезу з чистою совістю можна запивати ананасним соком або заїдати скибочкою ананаса. Це усуне відчуття тягаря в шлунку і допоможе швидше засвоїти білкову їжу. Ананас – справжня вітамінна бомба! Фермент бромелайн – підвищує
ферментативну активність шлункового соку. Ананас також стимулює роботу
підшлункової залози і кишечника. Великий вміст калія допомагає виводити
з організму зайву рідину: при тромбозах і набряках ананасний сік просто
необхідний! Випивати стакан ананасного фреша рекомендують при нудоті
під час авіаперельоту. Ананас може не лише зробити тіло струнким і красивим, але і принести користь шкірі. Перш за все тому, що в нім містяться гідроксильні для альфи кислоти (АНА), які розчиняють клітки шкіри, що омертвіли, насичують її вологою і стимулюють вироблення колагену. Бромелайн оновлює шкіру і додає їй пружність. Екстракт ананаса входить до складу багатьох косметичних засобів: кремів, масок, ськрабов. Єдиний мінус в тому, що ананас вважається алергенним плодом. Тому при чутливій шкірі спочатку потрібно нанести маску на зап'ясті і перевірити реакцію шкіри.