Банан рекомендований при сердечно – судинних захворюваннях, артритах, для нормалізації роботи нервової системи. Завдяки вмісту пектину нормалізується робота кишечника. Гастроентерологи "поважають” банани за їх надзвичайно низьку кислотність.Завдяки вмісту в м'якоті банана фізіологічно активних речовин (катехоламінів), плоди банана широко використовують як дієтичний продукт при запальних поразках слизистих оболонок рота, діатезних кровотечах, виразковій хворобі шлунку і 12-перстої кишки і при бактерійній дизентерії.Не рекомендується банан при проблемах з вагою, цукровому діабеті, захворюваннях печінки, шлунково-кишкових захворюваннях. Людям, що мають подібні захворювання, банан можна вживати в невеликій кількості або у відвареному вигляді на сніданок, полудень або між їдою, але не як десерт. Банан не поєднується з крохмалем, картоплею і зерновими культурами. Банани йдуть на виготовлення дитячого харчування, джемів, кексів, сурогатної кави, морозива і чіпсів. Мука з бананів є одним з компонентів кондитерських виробів. З плодів виготовляють різні напої, у тому числі і алкогольні — пиво і вино. Сушені банани, відомі як «бананові фіги», можуть зберігатися досить тривалий час. Окрім власне плодів, в їжу можуть уживатися молоді втечі рослин — наприклад, в Індії їх їдять як овочі і додають в соус каррі.>
