Хрін має антибактерійну, антивірусну та протигрибкову дію. Стимулює метаболізм, регулює роботу печінки та нирок, а також збільшує імунітет організму. Містить більше вітаміну С, ніж лимони й апельсини, а щодо вмісту фітонцидів – займає привілейоване місце відразу після цибулі та часнику. Особливо рекомендується під час сезонних змін (осінь-зима та зима-весна) з метою забезпечення організму вітамінами та мінеральними солями.
Рослина, яка росте в Європі і Азії, використовують її коріння та листя. Тертий корінь хріну з характерним смаком є інгредієнтом багатьох страв, овочевих салатів, також подається зі сметаною і лимоном як гарнір до гарячих або холодних страв з м’яса чи риби.
Якщо хрін свіжий, дуже насичений, то етеричні масла, які містяться в ньому, часто викликають сльози або чхання. У такому випадку після його споживання слід понюхати скибочку білого хліба, запах якого знімає подразнення слизової.
