Согодні медициною доведено, що огірковий настій надзвичайно корисний для організму. Огірок прекрасно угамовує спрагу, сприяє очищенню організму, сприятливо впливає на травлення. Огірок сам по собі дуже багатий водою. Його насичена вологою клітковина складає близько 97 відсотків від загальної маси плоду. Незвичайно живильний, що швидко викликає відчуття ситості, огірок відноситься до розряду низькокалорійних продуктів, чому настійно рекомендується дієтологами до вживання при ожирінні. Встановлено, що один стакан з пломбіром містить в 15 разів більше калорій, чим рівна по масі кількість огірків. На 96% складається з води, містить калій, фосфор, кальцій, магній,
залізо, цинк, вітаміни С, В1, В2, В5, В6, РР, Е, провітамін А.
100 г огірка – 15 ккал
Цілющими властивостями огірка вважаються: высокопитательность при малій калорійності і
багатство вітамінами різних груп.
