Салат з кабачків (ніженський)
6 кг - кабачків 3 кг - цибулі 8 ст/ложок солі 300 грам оцету 600 грам олії 1 ст/ложка цукру зеленнь, петрушка, кріп
Приготування
Кабачки ріжемо тоненько, додаємо 8 столових ложок солі, цибулю перемішуємо даємо постояти 20 хв, тоді відціджуємою. Додаємо 300 грам оцету, 600 грам олії одну столову ложку цукру, зелень,петрушку, кріп !!! ---------------------------- стерелізуємо 0.5 літра - 15 хвилин 1.0 літра - 25 хвилин
|