Виноград растет в большинстве регионов нашей страны, теперь даже в
Сибири. Не все сорта винограда годятся для употребления в свежем виде,
только наиболее сладкие. Однако для домашнего виноделия используется
абсолютно разный виноград. Вино в домашних условиях в нашей семье никто и
никогда не готовил, но несколько лет тому назад мы с мамой
соблазнились, когда соседка дала свой рецепт. Виноград для вина мы
покупали на рынке осенью, сорт «Изабелла» (берутся столовые и винные),
но подойдет белый, красный или смесь того и другого.
Так как вино из винограда в домашних условиях мы делали впервые, то
старались строго придерживаться рецепта. Те, читатели сайта, кому уже
знакомы азы домашнего виноделия, могут количество сахара увеличить или
уменьшить, и тем самым получить сухое, полусухое или сладкое вино. Кроме
винограда по этому рецепту хорошего качества получается вино из красной смородины, вишни. Большой бутыли для вина у нас не было, поэтому весь процесс прошел у нас в трехлитровых банках.
