Очистити всі мізки і опустити в окріп, додавши по 1 ч. л. солі, оцту, 1 лавровий лист. Варити 30 хвилин, вийняти і дати остигнути. Нарізати скибочками і викласти на тарілку.Яйця дрібно порізати. Мізки посипати яйцями, посолити і залити рослинною олією і оцтом, зверху посипати зеленню, прикрасити часточками огірка.